Serek wiejski jako chleb/pita? Który jest u mnie przynajmniej raz w tygodniu. i jest to zdecydowanie jedna z lepszych alternatyw dla pieczywa. Chlebek wychodzi przepyszny i nie ma żadnego posmaku jajka, wychodzi sprężysty a do tego swietnie smakuje z takimi typowymi dodatkami do chleba.
Wzięłam ulubiony serek wiejski, dwa jajka i sezam. Wylałam masę na blachę, wsunęłam do piekarnika. A kiedy wyjęłam i ostygło, zrobiłam kanapkę, zjadłam bez żadnego „no, w sumie jest ok”. Bo była po prostu dobra.
Potrzebujesz tylko 4 składników i żadnego wyrabiania ciasta. Kanapka wychodzi sycąca w sposób, który nieraz mnie zaskakuje. 47g białka w jednej kanapce.
Keto kanapka z chleba z serka wiejskiego z sezamem
Składniki
- 200 g serka wiejskiego (1 opakowanie)
- 2 jajka
- 2 łyżki sezamu (część do masy, reszta do posypania)
- ½ łyżeczki soli, szczypta czarnego pieprzu
Na 2 kanapki
- 30 g sera żółtego
- 80 g wędliny dobrej jakości
- 1 pomidor (100g)
- ½ ogórka świeżego
- 4-6 liści sałaty rzymskiej lub innej chrupkiej sałaty
- kilka łyżek serka kanapkowego
Wykonanie
- Nagrzej piekarnik do 170°C, termoobieg. Blachę ok. 25×35 cm wyłóż papierem do pieczenia i lekko spryskaj oliwą z oliwek lub po prostu pędzelkiem lub papierem ręcznikowym.
- Wrzuć serek wiejski, jajka, sól i pieprz do blendera kielichowego lub po prostu użyj blendera ręcznego. Zblenduj na gładką masę, wyjdzie bardzo rzadka ale tak ma być.
- Na wcześniej przygotowaną blachę, wyłóż masę i rozsmaruj szpatułką na równą warstwę, możesz też po prostu delikatnie poruszać blaszką żeby ładnie rozłożyć, masa będzie bardzo rzadka więc z łatwością rozprowadzi się sama po blaszce. Posyp wierzch sezamem.
- Piecz 35 minut, aż chleb będzie złocisty. Całkowicie ostudź przed krojeniem. Po ostudzeniu pokrój na 2 kawałki w szerz. Jeden kawałek to będzie jedna kanapka na której połowie wyłożymy wszystkie dodatki.
- Wysmaruj serkiem kanapkowym lub awokado, ułóż sałatę, wędlinę, ser żółty, plastry pomidora i ogórka. Dopraw solą i pieprzem, przykryj tą samą pustą częścią chlebka.
Wartości odżywcze
Białko: 21g
Tłuszcz: 14g
Węgle: 4g | Netto: 3g
Błonnik: 1g Cała kanapka z dodatkami (szacunkowo): Kalorie: 490 kcal
Białko: 45g
Węgle netto: 8g
Sprawdź też moje inne przepisy:
Gyros keto/lowcarb
Kotlety siekane z kurczaka
Sałatka z brokułem i jajkiem.
Nie zapomnij pochwalić się zdjęciem na Instagramie lub Facebooku oznaczając mnie @lowcarbwioli!
