Cofnij
Print

Gyros

Składniki

  • 1 łyżka kolendry
  • 1 łyżeczka kuminu
  • 2 łyżeczki słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka suszonego czosnku
  • 1 łyżeczka suszonego oregano
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku
  • 1/2 łyżeczki cynamonu.
  • 100 g jogurtu greckiego
  • ½ łyżeczki mielonego chili
  • 2 łyżeczki soli
  • 800g udek z kurczaka bez kości

Sos Tzatziki:

  • 1 duży ogórek
  • 200 g jogurtu
  • 25 ml octu winnego
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 łyżki oliwy
  • pieprz i sól (do smaku)
  • 100 g sera feta

Dodatki:

  • chrupiąca sałata (rzymska albo lodowa), 20 sztuk czarnych lub zielonych oliwek, 4 pomidory malinowe, 1 czerwona cebula, niskowęglowodanowa pita, 1 ogórek

Instrukcje 

  • Rozgrzej piekarnik z termoobiegiem do 200°C.
  • Pokrój cebulę w piórka. Udka z kurczaka pozostaw w całości, a następnie natrzyj je dokładnie mieszanką przypraw, solą i chili. Dodaj jogurt oraz cebulę i dokładnie wymieszaj, tak aby mięso było równomiernie pokryte marynatą. Odstaw na minimum godzinę, a najlepiej na kilka godzin.
  • W międzyczasie przygotuj sos tzatziki: ogórek zetrzyj na tarce o grubych oczkach i dokładnie odciśnij nadmiar wody. Czosnek przeciśnij przez praskę i wymieszaj z jogurtem, octem winnym oraz oliwą. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
  • Sałatę porwij na mniejsze kawałki lub drobno posiekaj. Pomidory pokrój w kostkę lub półplasterki, czerwoną cebulę w cienkie piórka, a ogórka w półplasterki. Oliwki przekrój na połówki, a fetę pokrusz w dłoniach.
  • Zamarynowane mięso piecz przez około 40 minut, aż będzie złociste i dobrze upieczone w środku. Po wyjęciu z piekarnika odczekaj około 5-7 minut, a następnie pokrój na mniejsze kawałki lub paski.
    Porada: Mięso możesz również przygotować w airfryerze piecz w 210°C przez około 28–30 minut.
  • Jeśli używasz pity niskowęglowodanowej, podpiecz ją tuż przed podaniem. Następnie nałóż kurczaka, sałatę, pomidory, cebulę, oliwki, fetę i dodaj sos tzatziki.
Słowo kluczowe: czy gyros jest keto, czy gyros jest zdrowy, czy kebab jest keto, czy pita jest keto, gyros bez pity, gyros keto, gyros keto co zamiast pity, gyros keto przepis, gyros low carb, gyros low carb sos tzatziki, gyros na diecie, gyros przepis, gyros z kurczakiem, gyros z kurczakiem bez pity, gyros z udek kurczaka przepis, gyros zamiast pity warzywa, ile węglowodanów ma gyros, jak zamarynować kurczaka na gyros, jak zrobić gyros bez pity, niskowęglowodanowy gyros, niskowęglowodanowy gyros z kurczakiem, szybki zdrowy gyros na obiad, zdrowy gyros