Gyros

Print Pin

Składniki

800g udek z kurczaka bez kości lub pierśi z kurczaka (udka bąda jeszcze beardziej soczyste)
100 g jogurtu greckiego
Przyprawy: 2 łyżeczki soli, łyżeczki słodkiej papryki, kolendry, 1 łyżeczka kuminu, suszonego czosnku, suszonego oregano, suszonego tymianku, ½ łyżeczki cynamonu, mielonego chili
70g cebuli czerwonej

Sos Tzatziki:

1 sredni ogórek
100 g jogurtu typu skyr
100g jogurtu greckiego 10%
25 ml octu winnego
1 ząbek czosnku
2 łyżki oliwy
pieprz i sól (do smaku)
100 g sera feta

Dodatki:

chrupiąca sałata (rzymska albo lodowa), 20 sztuk czarnych lub zielonych oliwek, 4 pomidory malinowe, 1 czerwona cebula, niskowęglowodanowa pita, 1 ogórek

Instrukcje

Rozgrzej piekarnik z termoobiegiem do 200°C.
Pokrój cebulę w piórka. Udka z kurczaka pozostaw w całości, a następnie natrzyj je dokładnie mieszanką przypraw, solą i chili. Dodaj jogurt oraz cebulę i dokładnie wymieszaj, tak aby mięso było równomiernie pokryte marynatą. Odstaw na minimum godzinę, a najlepiej na kilka godzin.
W międzyczasie przygotuj sos tzatziki: ogórek zetrzyj na tarce o grubych oczkach i dokładnie odciśnij nadmiar wody. Czosnek przeciśnij przez praskę i wymieszaj z jogurtem, octem winnym oraz oliwą. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
Sałatę porwij na mniejsze kawałki lub drobno posiekaj. Pomidory pokrój w kostkę lub półplasterki, czerwoną cebulę w cienkie piórka, a ogórka w półplasterki. Oliwki przekrój na połówki, a fetę pokrusz w dłoniach.
Zamarynowane mięso piecz przez około 40 minut, aż będzie złociste i dobrze upieczone w środku. Po wyjęciu z piekarnika odczekaj około 5-7 minut, a następnie pokrój na mniejsze kawałki lub paski.
Porada: Mięso możesz również przygotować w airfryerze piecz w 210°C przez około 28–30 minut.
Jeśli używasz pity niskowęglowodanowej, podpiecz ją tuż przed podaniem. Następnie nałóż kurczaka, sałatę, pomidory, cebulę, oliwki, fetę i dodaj sos tzatziki.

Uwagi

1 porcji (1/5 porcji)
Kcal: 483
Białko: 38g
Tłuszcz: 31g
Węglowoadany: 15g
Węglowoadany (przyswajalne) : 12g

Słowo kluczowe: bezglutenowe przepisy, czy gyros jest keto, czy gyros jest zdrowy, czy kebab jest keto, czy pita jest keto, fit przepis, gyros bez pity, gyros keto, gyros keto przepis, gyros low carb, gyros low carb sos tzatziki, gyros przepis, gyros z kurczakiem, gyros z kurczakiem bez pity, gyros z udek kurczaka przepis, ile węglowodanów ma gyros, jak zamarynować kurczaka na gyros, jak zrobić gyros bez pity, niskowęglowodanowy gyros, niskowęglowodanowy gyros z kurczakiem, przepisy srodziemnomorskie, szybki obiad keto, szybki zdrowy gyros na obiad, zdrowy gyros