Ten sernik to król wszystkich kremowych serników, a piecze się go o połowę krócej niż inne serniki. Nie wymaga żadnego ubijania ani ucierania, bez miksera. To ciasto, które podbija serca wszystkich (dosłownie!)
Czy trzeba dodawać mąkę albo skrobię?
Nie, nawet w oryginalnym przepisie nie ma mąki. Jeżeli masa serowa zawiera dużą ilość tłuszczu (serek, mascarpone oraz śmietankę), tłuszcz samodzielnie stabilizuje strukturę sernika. Cukier wymieniamy na erytrytol oraz kilka kropli stewii, według mnie to połączenie słodzików najlepiej zastępuje cukier. Sernik po wyjęciu z piekarnika będzie dalej wodnisty i to właśnie cała magia jest po jego kilkugodzinnym ostygnięciu. Cierpliwość tutaj się opłaci <3
Sernik jest bardzo szybki i prosty w wykonaniu, nie potrzebujesz miksera, jedynie blender lub trzepaczke.
Porady / Wskazówki:
– Sernik przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce do 4 dni.
– Bardzo dobrze się mrozi, więc polecam pociąć go na kawałki i zamrozić, jeżeli nie jesteś w stanie zjeść go całego w ciągu 4 dni.
– Sernik możesz śmiało robić bez spodu.
Nie zapomnij pochwalić się, wstawiając zdjęcie na Instagram lub Facebook, oznaczając mnie; @lowcarbwioli, abym Cię znalazła! Jeśli jeszcze nie śledzisz bloga na Instagramie lub Facebooku a chcesz być na bieżąco, koniecznie to nadrób.
