Proteinowe racuchy lowcarb z jabłkiem
Składniki
- 150g serka wiejskiego lub ziarnistego
- 2 jajka
- 20g mąki kokosowej
- 15g skrobi ziemniaczanej lub budyniu waniliowego bez cukru
- 2g proszku do pieczenia
- pół jabłka, obranego i pokrojonego w grube drobne plastry (najlepiej soczyste)
- 1 łyżeczka łuski babki jajowatej
- 12g erytrytolu (2 łyżki)
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1 łyżeczka masła klarowanego do smażenia
- 10g odżywki białkowej (opcjonalnie)
Instrukcje
- Do miski wrzuć jajka, dodaj serek wiejski i erytrytol. Delikatnie zblenduj na gładką masę.
- Dodaj mąkę kokosową, skrobię ziemniaczaną, łuski babki jajowatej i proszek do pieczenia. Znowu wymieszaj.
- Na końcu dorzuć pocięte jabłko. Delikatnie wmieszaj je w masę. Poczekaj 10min, dobrze żeby ciasto chwile poleżało.
- Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju. Wyłóż łyżką na patelnię masę, formujac placuszki, smaz na srednim ogniu az do zarumienienia z kazdej strony, jesli podwazysz placuszka delikatnie i bedzie odchodzil od powierzchni patelni to znaczy ze jest czas zeby odwrocić placuszki na druga strone.Gotowe! Najlepsze są jeszcze lekko ciepłe, ale na zimno smakują tez świetnie.
Uwagi
Wartości odżywcze w całym przepisie:
- Kalorie: 462 kcal
- Białko: 29,1 g
- Węglowodany: 28,0 g
- Błonnik: 2g
- Tłuszcz: 24g