Cofnij
Kalafior w bulce keto
Print Pin

Podstawowy przepis na niskowęglowodanowy kalafior w 'bułce'

Czas przygotowania 5 minuty
Czas gotowania 10 minuty
Łączny czas 15 minuty
Servings 4 porcje

Składniki

  • 600 g kalafiora (w różyczkach, ok. pół średniej główki)
  • 6 łyżek mąki migdałowej (ok. 40 g)
  • 40 g masła
  • sól (do wody i do posypki)

Instrukcje 

  • 1. Kalafior podziel na różyczki. Nastaw dobrze osoloną wodę albo garnek do gotowania na parze.
    Wskazówka: podziel różyczki tak żeby były podobnej wielkości. Inaczej małe rozpadną się, zanim duże zdążą zmięknąć.
  • 2. Gotuj różyczki do miękkości, ok. 8 minut, ale tak, żeby się nie rozpadały. Sprawdź widelcem.
    Wskazówka: bardzo polecam gotowac na parze, gotując w wodzie witamina C i potas przechodzą z kalafiora do wody i wylewasz je do zlewu, a na parze wszystko zostaje w warzywie.
  • 3. Na suchą patelnię wysyp mąkę migdałową, posól i praż na średnim ogniu, aż się zarumieni. Dodaj masło i wymieszaj, a potem wrzuć osuszony kalafior i delikatnie obtocz. Podawaj z ulubionym mięsem lub źródłem białka.

Uwagi

Makroskładniki na 1 porcję (4 porcje):
Kalorie: 170kcal
Białko: 5,3g
Tłuszcz: 13g
Węglowodany: 8,4g | Netto: 4,7g
Błonnik: 3,7g
Cały przepis:
Kalorie: 680kcal
Białko: 21,0g
Tłuszcz: 55g
Węglowodany: 33,6g | Netto: 18,8g
Błonnik: 14,8g
Dla porównania: taka sama porcja gotowanych ziemniaków (150 g) to około 27 g węglowodanów netto, czyli prawie sześć razy więcej.
Zamiast masła możesz dać masło klarowane albo oliwę, ale masło daje ten klasyczny, orzechowo-maślany smak, o który tu chodzi.
Rodzaj: Obiady
Słowo kluczowe: co zamiast bułki tartej, co zamiast bułki tartej do kalafiora, co zamiast ziemniaków dla cukrzyka, co zamiast ziemniaków do obiadu, co zamiast ziemniaków na keto, co zamiast ziemniaków na redukcji, co zamiast ziemniaków z niskim ig, dieta low carb, dodatek do obiadu keto, kalafior keto, kalafior keto przepis, kalafior przepisy fit, kalafior przepisy z bułką tartą, kalafior w bułce tartej, kalafior w bułce tartej i maśle, kalafior w bułce tartej ile kcal, kalafior w bułce tartej jak zrobić, kalafior w bułce tartej na patelni, kalafior w bułce tartej przepisy, kalafior zamiast ziemniaków, kalafior zamiast ziemniaków do obiadu, kalafior zamiast ziemniaków przepis, keto obiad, mąka migdałowa przepisy keto, obiad bez ziemniaków, przepisy bezglutenowe, przepisy dla cukrzyków, przepisy keto, przepisy lowcarb, przepisy na insulinooporność