Parmezanowe frytki marchewkowe
Składniki
- 300g marchewki, obrane (3 sztuki)
- 4g papryki słodkiej (1 łyżeczka)
- 4g papryki wędzonej (1 łyżeczka)
- 2g cebuli suszonej (1/2 łyżeczka)
- 2g czosnku suszonego (1/2 łyżeczka)
- 2g soli kłodawskiej (1/2 łyżeczki)
- 10g oliwy z oliwek (1 łyżka)
- 40-50g parmezanu lub grana padano
Sos jogurtowo-miętowy
- 50g jogurtu greckiego (3 łyżki)
- 25g soku z cytryny (2 łyżki)
- 1 mały ząbek czosnku
- 2g świeżej siekanej mięty (2 łyżki)
- szczypta soli kłodawskiej
Instrukcje
- Nagrzej piekarnik do 200℃, opcja grill lub z grzaniem góra-dół. Marchewki obierz i pokrój w słupki. W misce wymieszaj oliwe z oliwek z przyprawami, nie dodawaj jeszcze soli. Dodaj oliwę z oliwek, zamieszaj. Nastepnie dodaj marchewki i dokładnie obtocz je w marynacie.
- Na blaszce rozłóż papier do pieczenia i wysyp starty ser, rozloz go równomiernie, bedzie on 'legowiskiem' dla marchewek, nie obtaczamy marchewek w serze. Na nim ułóż marchewki w przyprawach i włóż do piekarnika na ok. 15-18 minut. Wyjmij i poczekaj chwilkę, ser bedzie wtedy bardziej chrupki (wyciągnięty prosto z piekarnika będzie nadal miekki)
- Wszystkie składniki sosu dokładnie wymieszaj. Upieczone marchewki podawaj z miętowym sosem, majonezem lub jako dodatek do obiadu.
Uwagi
Wartości odżywcze w jednej porcji (bez sosu):
Kalorie: 200 kcal
Białko: 10.5g,
Tłuszcz: 12.7
Węglowodany: 12.17g,
Błonnik: 4.32g
Węglowodany netto) : 7.34g,