Lasagna dyniowa KETO/LowCarb
Składniki
- pół dużej dyni piżmowej, ze skórką, około 450 g
- 100 g żółtego sera na wierzch, lub więcej :)
- 1 łyżka szałwii, może być też suszona (opcjonalnie)
- 4 łyżki orzechów włoskich
sos:
- 300 g ricotty, możesz też użyć *twarogu
- 100 g śmietanki 30% lub śmietany 12/18%
- 30 g parmezanu
- 1/3 łyżecz. czarnego pieprzu
- 1/2 łyżecz. soli
Instrukcje
- Zacznij od sosu. Wszystkie składniki na sos umieść w naczyniu, w którym będziesz je blendować. Możesz też użyć blendera ręcznego. Zblenduj na gładką masę.
- Posiekaj orzechy włoskie i szałwię, jeśli jej używasz, i odłóż na bok.
- Dynię umyj, pokrój i wydrąż z nasion. Jeśli masz dynię piżmową (jak u mnie), skóry nie obierasz, tylko pieczesz ją razem z miąższem, bo jest jadalna. Ostrym, dość dużym nożem ostrożnie pokrój dynię w poprzek na cienkie plastry, około 0,5 cm. Najlepiej, jeśli masz szatkownicę, tylko uważaj na palce!
- Nagrzej piekarnik do 180°C. Naczynie żaroodporne natłuść i ułóż w nim pierwszą warstwę plastrów dyni.
- Na warstwę dyni wyłóż ⅓ sosu i postaraj się dobrze pokryć nim dynię. Posyp ⅓ posiekanych orzechów i szałwii. Powtórz to jeszcze dwa razy, kończąc sosem na wierzchu.
- Na sos wyłóż starty ser. Piecz w 180°C przez 40 minut. Podawaj ze świeżą sałatką.
Uwagi
Makroskładniki na 1 porcję (4 porcje):
Kalorie: 381 kcal
Białko: 17,5 g
Tłuszcz: 28,2 g
Węglowodany: 18,3 g | Netto: 15,3 g
Błonnik: 3,0 g Cały przepis: Kalorie: 1525 kcal
Białko: 69,9 g
Tłuszcz: 112,8 g
Węglowodany: 73,2 g | Netto: 61,2 g
Błonnik: 12,0 g Wartości są policzone z ricottą. Z twarogiem półtłustym zamiast ricotty porcja ma ok. 376 kcal, 25 g białka, 23,5 g tłuszczu i 15,7 g węglowodanów netto.
Białko: 17,5 g
Tłuszcz: 28,2 g
Węglowodany: 18,3 g | Netto: 15,3 g
Błonnik: 3,0 g Cały przepis: Kalorie: 1525 kcal
Białko: 69,9 g
Tłuszcz: 112,8 g
Węglowodany: 73,2 g | Netto: 61,2 g
Błonnik: 12,0 g Wartości są policzone z ricottą. Z twarogiem półtłustym zamiast ricotty porcja ma ok. 376 kcal, 25 g białka, 23,5 g tłuszczu i 15,7 g węglowodanów netto.