Lasagna dyniowa KETO/LowCarb
Składniki
- pół dużej dyni piżmowej, ze skórką, około 450 g
- 100 g żółtego sera na wierzch, lub więcej :)
- 1 łyżka szałwi, może też być suszona (opcjonalnie)
- 4 łyżki orzechów włoskich
sos:
- 300 g ricotty, możesz też użyć *twarogu
- 100 g śmietanki 30% lub śmietany 12/18%
- 30 g parmezanu
- 1/3 łyżecz. czarnego pieprzu
- 1/2 łyżecz. soli
Instrukcje
- Zaczniemy od przygotowania sosu. Wszystkie składniki na sos umieść w naczyniu w których będziesz go blendować. Możesz także użyć ręczny blender ręczny. Zblenduj do uzyskania gładkiej masy.
- Posiekaj orzechy włoskie i szałwie, jeżeli używasz, odłóż na bok.
- Dynię umyj, pokrój, wydrąż z nasion. Jeśli masz dynię piżmową ( jak u mnie ), to skóry nie obierasz, tylko pieczesz ją razem z miąższem, ponieważ jest jadalna. Używając ostrego noża, dość dużego, ostrożnie pokrój w poprzek na cienkie plastry, około 0,5 cm. Najlepiej, jeśli masz szatkownicę, tylko uważaj na palce!
- Kawałki dyni wyłóż w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym, ułóż pierwszą warstwę i nagrzej piekarnik do 180℃.
- Na warstwie dynii rozłóż ⅓ część sosu, staraj się żeby dobrze pokryć dynię. Posyp połową posiekanych orzechów i szałwią. Powtarzaj czynność jeszcze dwa razy. Kończysz sosem na wierzchu.
- Na sos wyłóż starty ser. Piecz w 180℃ przez 40 min. Serwuj ze świeżą salatką.
Uwagi
Wartości odżywcze w jednej porcji:
Tłuszcze: 29g Węglowodany: 13g Błonnik: 2,1g Białko: 20g
*Wartości odżywcze zostały obliczone przy użyciu ricotty a nie twarogu.