Klopsy z indyka i cukinia
Niskoweglowodanowe pulpety z indyka które nie zawodzą
Składniki
- 500g mielonego mięsa z indyka lub innego drobiowego
- 100 g cebuli (jedna, średnia)
- 2 ząbki czosnku, przeciśniętego przez praskę (12 g)
- 1 łyżeczka papryki słodkiej mielonej
- 250 g cukinii (jedna mniejsza)
- 1 jajko (mniejsze)
- 1 łyżeczka soli
- pieprz do smaku (lepiej przepieprzone niz nie :) )
- 3 łyżeczki natki pietruszki, świeżej lub suszonej
- 1 łyżka oliwy z oliwek, do smażenia
Instrukcje
- Rozgrzej patelnię z oliwą. Bardzo drobno posiekaną cebulę podsmaż przez około 3 minuty. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i smaż jeszcze 2–3 minuty na średnim ogniu, aż całość lekko się zarumieni. Podsmażoną cebulkę z czosnkiem przełóż do miski i odstaw do przestudzenia.
- W międzyczasie zetrzyj cukinię na grubych oczkach (jezeli cukinia jest wodnista, przełóż ją na sitko i odsącz nadmiar wody) Przełóż do miski z mięsem, dodaj przestudzoną cebulkę z czosnkiem oraz pozostałe składniki. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Z przygotowanej masy uformuj małe pulpeciki. Smaż je na rozgrzanej patelni na średnim ogniu przez około 3 minuty z każdej strony, aż delikatnie się zarumienią (czas smażenia zależy od wielkości klopsików). Przewracaj je ostrożnie. Gotowe :)