Keto sernik doskonały
Składniki
- 720g twarogu półtustego lub tłustego
- 250g mascarpone
- 150g erytrytol
- 180ml śmietanki 30%
- 2-3 łyżeczki ekstraktu z wanilii dobrej jakości bez cukru
- 4 jajka
- 1 żółtko
Instrukcje
- Piekarnik nagrzać do 140℃, góra-dół. Blaszkę o średnicy 24 cm natłuścić olejem lub masłem i wyłożyć papierem do pieczenia.
- Wszystkie składniki włożyć do blendera kielichowego, zmiksować na średnich obrotach do uzyskania aksamitnej masy, następnie wyłożyć na blaszkę.
- Piec w 140℃ przez 65-70 min, góra-dół. Sprawdź, czy jest upieczony, dotykając palcem środek ciasta – jeśli masa nie przykleja się do palca, oznacza to, że sernik jest gotowy. Powierzchnia powinna pozostać blada – tak ma być! Schłodzić przez 8 godzin w lodówce – dopiero wtedy sernik osiąga właściwą konsystencję i można go kroić.
Uwagi
W jednym kawałku (1/12):
-Kalorie: 230 kcal
-Białko: 12.7g
-Tłuszcz: 19.3 g
-Węglowodany: 3g
To bardzo sycący i niskowęglowodanowy sernik! 😊