Cofnij
Dynia faszerowana mięsem mielonym bez ryżu, z kozim serem i orzechami włoskimi
Print Pin

Dynia z mięsem i serem kozim

Servings 4 -5 porcji
Nadziewana dynia z mieloną wołowiną, przyprawami, serem kozim i orzechami włoskimi.

Składniki

  • 1 dynia piżmowa, nieobrana (1200g)
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 120 g czerwonej cebuli (1 sztuka
  • 2 ząbki czosnku
  • 500 g mielonej wołowiny
  • 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
  • Przyprawy: 2 łyżeczki słodkiej papryki, 1 łyżeczka kminu rzymskiego, suszonej kolendry, 1/2 łyżeczki kurkumy, ½ łyżeczki cynamonu, ¼ łyżeczka chili w proszku
  • sól i pieprz do smaku
  • 100 g sera koziego (na wierzch)
  • 35 g orzechów włoskich
  • 2 łyżki świeżego oregano

Instrukcje 

  • 1. Piekarnik nagrzej do 190°C (termoobieg). Blachę wyłóż papierem do pieczenia.
  • 2. Dynię przekrój na pół, usuń pestki. Połówki ułóż na blasze, skrop 2 lyzeczkami oliwy, przypraw solą i pieprzem. Piecz 45-50 minut, jeśli po tym czasie dynia nie jest jeszcze miękka w środku, dopiecz ją jeszcze kilka minut przed nadziewaniem.
  • 3. W międzyczasie cebulę pokrój w kostkę, czosnek drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej 1 lyzke oliwy i podsmaż cebulę z czosnkiem przez 2-3minuty, na srednim ogniu.
  • 4. Dodaj mieloną wołowinę, koncentrat pomidorowy, kmin rzymski, kolendrę, kurkumę, paprykę, cynamon i chili. Podsmażaj, rozdrabniając mięso widelcem, aż się zrumieni. Dopraw solą i pieprzem.
  • 5. Wyjmij upieczoną dynię z piekarnika, obniż temperaturę do 180°C. Wydrąż miaz tak z każdej połówki, żeby zostalo tylko okolo 1cm od brzechu farszu, wiec nie wyciagamy calego farszu az do skory, wydrążony miąższ posiekaj i dodaj do mięsa. Wymieszaj.
  • 6. Nadziej połówki dyni mięsem, na wierzchu połóż pokruszony ser kozi i posiekane orzechy włoskie. Piecz nadziane połówki jeszcze 10 minut, aż ser lekko się zrumieni. Wyjmij z piekarnika, posyp świeżym oregano i zajadaj.

Uwagi

Makroskładniki na 1 porcję (4 porcje):
Kalorie: 536kcal
Białko: 31g
Tłuszcz: 33,4g
Węglowodany: 30,6g | Netto: 21,5g
Błonnik: 9,1g
Cały przepis:
Kalorie: 2143kcal
Białko: 123g
Tłuszcz: 134g
Węglowodany: 122g | Netto: 86g
Błonnik: 36g
Rodzaj: Obiady
Słowo kluczowe: bezglutenowe przepisy, dieta low carb, dynia faszerowana mięsem, dynia piżmowa przepis, dynia z mięsem, dynia z serem kozim, jesienny obiad lowcarb, keto obiad z piekarnika, nadziewana dynia, niski indeks glikemiczny przepisy obiad, obiad bez ziemniaków, obiad wysokobiałkowy, obiad z dynią, przepisy bezglutenowe, przepisy dla cukrzyków, przepisy keto, przepisy lowcarb, przepisy lowcarb na lato, przepisy na insulinooporność, przepisy na niskowęglowodanowy obiad, przepisy na redukcji, przepisy na zdrowy obiad, przepisy niskoweglowodanowe, śniadanie wysokobiałkowe przepisy, zdrowe przepisy na lato, zdrowe przepisy na obiad